CAFE
【究極のエッグサンド】
日本でも食べられる!?
LAの味!!
Photo: @eggslutjpn
ロサンゼルス生まれ
卵好きが卵好きのために作った
卵料理専門店
【 eggslut (エッグスラット) 】
をご存知ですか??
発祥のロサンゼルスはもちろん
旅行に行きづらい今
日本でも味わえる
本格エッグサンドが
とってもオススメですよ🍔
【どんなお店??】
卵料理の専門店として
2011年1台のフードトラックから
スタートしたエッグスラット。
クチコミで反響を集めて
LA グランドセントラルマーケットで
実店舗を構えた頃にはセレブをも
虜にする大人気店になったそうです。
YouTube: The Cosmopolitan of Las Vegas
2019年に初号店となる
新宿サザンテラス店に国内初上陸し
現在はアメリカ国内で5店舗
日本国内に2店舗
クエート、ロンドンに2店舗
韓国で展開中です。
【こだわりのレシピ】
発酵バター、塩、ポテトピュレなど
メインの卵と合わせて使う食材や
レシピは至ってシンプルですが
絶妙な火加減やこだわりが
美味しさの秘密。
エッグサンドに使用するのは
濃厚で味わい深い
自家製のブリオッシュバンズ。
サンドごとにアクセントや
ソースが異なり
味わいのバランスに
こだわっているそうです。
上の動画内でも紹介されている
"FAIRFAX SANDWICH"
(フェアファックスサンド)は
日本国内でも味わうことができる
人気の定番のメニューです🍔
⏬
さらに日本国内で使用する卵は
契約農家の"平飼い卵"のみを使用。
動物に与える痛みやストレスを
最小限に抑え、健康的な生活が
送れるように配慮した飼育方法で
育てられた鶏卵のみを厳選し
使用しているそうです。
【店舗情報】
◼アメリカ
◼日本
新宿サザンテラス店
9:00 - 20:00
渋谷MIYASHITA PARK 店
11:00 - 21:00
※緊急事態宣言に伴い営業時間が
前後する可能性がございます。
ロサンゼルスで行列ができる
卵料理の名店のエッグスラットを
日本でぜひ味わってみては
いかがでしょうか♡??
Writer: Miho(@mihoaizu26 )
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◼Website
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